• イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  •   
  • イメージ画像
Rey Siloのイメージ
絹皮なすのイメージ
山羊のチーズのイメージ
シェーブルチーズのココット焼き(Oven-baked Goat's Cheese Cocotte)のイメージ
ホワイトアスパラガス(White Asparagus)のイメージ
Minagiwaのイメージ
シャンベルタン のイメージ
和牛ステーキ(Wagyu Steak)のイメージ
Kangaroo Meatのイメージ
Caciocavallo (カチョカバロ)のイメージ
ニュージーランド産スモークサーモン(Smoked Salmon)のイメージ
Aperichevre(アペリシェーブル) MONSのイメージ
イタリア産プロシュート (Prosciutto)のイメージ
バーニャカウダ (Bagna Cauda)のイメージ
シェーブルチーズサラダ (Goat's Milk Cheese Salad)のイメージ

ワインを愉しむ為のお料理、ご用意しております。

最高のワインとお料理のマッチング 至福な時を!

銀座にあるワインサロン村瀬では、ワインはもちろん厳選した素材を使い、素材の良さを最大限生かしたお料理が特色のお店です
オリーブオイル、お塩等、食材に合わせて使い分けをしております。通常テーブルにセットされているお塩も”ロックソルト”と言われるもので、ドイツ北部の深い地層から採取された岩塩です。粒が大きく甘みのあるお塩です。
 
家族経営(小規模)で有機栽培、心を込めて丁寧に造られるブティックワイナリーを主体に世界各国のワインを230種類以上(ニュージーランド、オーストラリアが中心 現地視察も度々行っているので自信をもってお勧めいたします。)
月替わりの”グラスワイン”を約30種類ご用意しております お料理に合わせて又はお好みのワイン探しにも…
また、農家製のワインに合うチーズを30種類以上ご用意しております。(21時頃までは、トレーの中よりお選び頂けます。)
「チーズシュヴァリエ」の称号を持つオーナーがあなたの味覚を唸らせるチーズをご用意致します
 
ラクレットを始め、チーズ料理を多数ご用意しております。
シンプルですが、使っているチーズが違います。ぜひチーズ好きな方には召し上がって頂きたいと思います。
パスタ、ピザ、キッシュなど全て手造りで、大変好評です。
 
厳選した素晴らしいワインとともに、大切な方とゆったりとした会話を楽しめる温かい空間
銀座の片隅にて皆様のご来店をお待ちしております

旬の限定品

ワイン

フード

ニュース&ブログ

ページ上部へ