• イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  •   
  • イメージ画像
和牛ステーキ(Wagyu Steak)のイメージ
Kangaroo Meatのイメージ
Caciocavallo (カチョカバロ)のイメージ
ニュージーランド産スモークサーモン(Smoked Salmon)のイメージ
Aperichevre(アペリシェーブル) MONSのイメージ
ニュージーランド産生牡蠣のイメージ
イタリア産プロシュート (Prosciutto)のイメージ
バーニャカウダ (Bagna Cauda)のイメージ
ラクレット (Raclette)のイメージ
あぎ茸&バイリング(白霊茸)のイメージ
プティ蒸し野菜 (Petite Steamed Vegetables)のイメージ
フルーツトマトのカプレーゼ (Caprese)のイメージ
チキンレバー プディング&リエット (Chiken Liver Pate)のイメージ
季節の有機野菜を使った料理 のイメージ
野菜のピクルス (Pickles)のイメージ

ワインを愉しむ為のお料理、ご用意しております。

最高のワインとお料理のマッチング 至福な時を!

銀座にあるワインサロン村瀬では、ワインはもちろん厳選した素材を使い、素材の良さを最大限生かしたお料理が特色のお店です
オリーブオイル、お塩等、食材に合わせて使い分けをしております。通常テーブルにセットされているお塩も”ロックソルト”と言われるもので、ドイツ北部の深い地層から採取された岩塩です。粒が大きく甘みのあるお塩です。
 
家族経営(小規模)で有機栽培、心を込めて丁寧に造られるブティックワイナリーを主体に世界各国のワインを230種類以上(ニュージーランド、オーストラリアが中心 現地視察も度々行っているので自信をもってお勧めいたします。)
月替わりの”グラスワイン”を約30種類ご用意しております お料理に合わせて又はお好みのワイン探しにも…
また、農家製のワインに合うチーズを30種類以上ご用意しております。(21時頃までは、トレーの中よりお選び頂けます。)
「チーズシュヴァリエ」の称号を持つオーナーがあなたの味覚を唸らせるチーズをご用意致します
 
ラクレットを始め、チーズ料理を多数ご用意しております。
シンプルですが、使っているチーズが違います。ぜひチーズ好きな方には召し上がって頂きたいと思います。
パスタ、ピザ、キッシュなど全て手造りで、大変好評です。
 
厳選した素晴らしいワインとともに、大切な方とゆったりとした会話を楽しめる温かい空間
銀座の片隅にて皆様のご来店をお待ちしております

旬の限定品

ワイン

ニュース&ブログ

ページ上部へ