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4月の営業&ゴールデンウイーク

4月の定休日
4月8日(日)
4月15日(日)
4月22日(日)
*4月29日(日)~ 5月6日(日)

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ホワイトアスパラガス(White Asparagus)

国産フレッシュホワイトアスパラガス 始まりました。
ホワイトアスパラガスは、ボイル。
クリームソースにさらにパルミジャーノチーズを振りかけて軽く焼いています。
旬が短いのでお早めにどうぞ。

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おかげさまで16周年

おかげさまで、3月11日で ”16年目” に入ります。
皆様の応援のおかげで、何とかここまでやってこれました。
心より、お礼申し上げます。
感謝の気持ちを込めて、プレミアムワインのグラス売りを致します。
普段はなかなか開けないスペシャルなワインをお出しいたします。
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生牡蠣 "華漣"

長崎県小長井町で養殖されているブランド牡蠣 ”華漣” が入荷しました。
日本一に輝いた事もあるブランド牡蠣 
納得いく質になるまで出荷されないので、今年はこの時期になりました。
出荷時期もかなり短いのでお早めに。
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アルバイト募集

アルバイトの募集をしています。
仕事を終わってから 又は 昼間の2-3時間など の仕事があります。
週1日から大丈夫です。
興味のある方は、ぜひご連絡ください。

① 13:00~17:00までの間で2~3時間程度
調理補助、清掃、テーブルセッティングなどのオープン前の準備の手伝い。
② 17:00(18:00頃)~22:00(23:30)
調理、及びホールサービス
*料理を作ることが好きな方
③ ①、②を通しで(14:00~22:00(23:30))
月~土曜日の間で(1日~6日間)

時給:1000円より

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Roo Meat (カンガルー)

人気の ”カンガルーフィレ肉”

オーストラリアの野生のカンガルーです。
一発で仕留められたものだけが、食用と認められます。
いやな臭みがなく、噛めば噛むほど美味しい味わいが口の中に広がります。
脂も少なく、アスリートの間でも注目されている食材です。
まだまだ、日本で食べられるところは少ないのではないでしょうか?

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タスマニア産ウィスキー

オーストラリア・タスマニアには、沢山の蒸留所がありました。
上質なジン、ウォッカ、ウィスキーなどが造られていてびっくりしました。
今回は、高級なウィスキーのご紹介です。
"Mchenry Single Malt Whisky"
バーボン(メーカーズマーク)で使用されたアメリカンオーク樽で3年半樽熟成。
そのうちの一部を9か月間、フレンチオーク樽で熟成。
とにかく上品な味わいで、絶妙な香ばしい樽香が絶品です。
願わくば、20年、30年熟成したものを飲んでみたいと欲がわくのですが…

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NZ産GIN Kusuda

NZのワインメーカーの楠田さんからのご紹介です。
NZ マーティンボローのAta Rangi 元ワインメーカーの造るジン。
”REID+REID"
ピノ・ノワールのフレンチオーク樽で3か月の樽熟成です。

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年末年始のご案内

本年は、本日12月29日(金)までの営業になります。
多くの方々に応援頂き、本当にありがとうございました。

来年2018年は 1月10日(水)より通常通り営業致します。
尚、12月31日より、オーストラリア・タスマニア及びヴィクトリアのワイナリー研修旅行に出かけます。
年明け、いろいろご紹介できれば…と考えています。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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11月23日(祝)通常営業

本日、11月23日(祝)通常通り営業しております。

ぜひ、お立ち寄りください

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