Home>BLOG

BLOG

Roo Meat (カンガルー)

人気の ”カンガルーフィレ肉”

オーストラリアの野生のカンガルーです。
一発で仕留められたものだけが、食用と認められます。
いやな臭みがなく、噛めば噛むほど美味しい味わいが口の中に広がります。
脂も少なく、アスリートの間でも注目されている食材です。
まだまだ、日本で食べられるところは少ないのではないでしょうか?

201811919019.jpg

タスマニア産ウィスキー

オーストラリア・タスマニアには、沢山の蒸留所がありました。
上質なジン、ウォッカ、ウィスキーなどが造られていてびっくりしました。
今回は、高級なウィスキーのご紹介です。
"Mchenry Single Malt Whisky"
バーボン(メーカーズマーク)で使用されたアメリカンオーク樽で3年半樽熟成。
そのうちの一部を9か月間、フレンチオーク樽で熟成。
とにかく上品な味わいで、絶妙な香ばしい樽香が絶品です。
願わくば、20年、30年熟成したものを飲んでみたいと欲がわくのですが…

2018119185415.jpg

 

NZ産GIN Kusuda

NZのワインメーカーの楠田さんからのご紹介です。
NZ マーティンボローのAta Rangi 元ワインメーカーの造るジン。
”REID+REID"
ピノ・ノワールのフレンチオーク樽で3か月の樽熟成です。

2018119184359.jpg

年末年始のご案内

本年は、本日12月29日(金)までの営業になります。
多くの方々に応援頂き、本当にありがとうございました。

来年2018年は 1月10日(水)より通常通り営業致します。
尚、12月31日より、オーストラリア・タスマニア及びヴィクトリアのワイナリー研修旅行に出かけます。
年明け、いろいろご紹介できれば…と考えています。
どうぞ、宜しくお願い致します。
20171229144448.jpg

11月23日(祝)通常営業

本日、11月23日(祝)通常通り営業しております。

ぜひ、お立ち寄りください

20171123141825.mp4

20171123142038.jpg

 

丸鶏のオーブン焼き 要予約

20171120153647.jpg

丸鶏のオーブン焼き

2営業日前までに、ご予約お願い致します
@7,000


アミューズ
  * 
前菜1 
  *
前菜2
  *
ラクレット
  *
丸鶏(鹿児島県産ハーブ鶏1kg)
(3名様以上の場合大山鶏約3Kg(お勧め)を使用いたします。)
温野菜
  *
チーズ盛り合わせ

11月、12月の定休日

11月の定休日
11月19日(日)
11月26日(日)
*11月23日(祝)は通常通り営業致します。
12月の定休日
12月3日(日)
12月10日(日)
12月17日(日)
*12月23日(祝)24日(日)も営業致します。

12月22日(金)~12月24日(日)は 基本的に2部制とさせて頂き 
①17:00~20:30
②20:30~23:00
とさせて頂きます。
ご協力お願い申し上げます。

12月30日(土)~ 1月9日(火)まで冬期休暇を頂き、
オーストラリア・タスマニアにワイナリー研修旅行に行く予定です。

Beaujolais Nouveau 2017 11月16日(木曜日)解禁!新井順子

まもなく 今年もボージョレヌーボーが解禁になります。

今年も新井順子さんのヌーボーを特集しました。以下の3種類です。

Beaulolais Village Primeur "le Pont du Diable"  

Chardonnay

Gamay Rose Petillant

 

20171115202341.jpg

ラクレットチーズ

ラクレットチーズの美味しい季節になりました。
当店のラクレットは、本場のフランス、スイスではない、香ばしくパリパリとしたチーズととろとろのチーズを両方楽しめるオリジナルです。
そのために、ラクレットオーブンを特注して、美味しく召し上がって頂けるように調整してあります。

20171017181056.jpg

 

テット・ド・モアンヌ・モンターニュ

冬限定
標高1000m以上の高地で造られるスイス産
テット・ド・モアンヌ・モンターニュが入荷しました。
20171017175956.jpg

ページ上部へ