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クリスマス 銀座村瀬

クリスマス丸鶏

12月22日(土)23日(日)24日(祝)

営業いたします。
クリスマス丸鶏のコース@7,000
@8,000(1ドリンク付き)@10,000(1ドリンク付き)
などのコースもご用意しております。
詳しくは、ホームページをご覧下さい。
http://www.wine-murase.com

ご予約はお早めに...

東京都中央区銀座6-12-15
チーズ&ワインレストラン 村瀬
03-3575-9100

インターネット予約
https://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R1709028/schedule.php

 

ボージョレヌーボー 銀座 村瀬

今年も明日より、ボージョレヌーボーが解禁になります。
フランス・ボージョレ地方で造る”新井順子さん”のワインを扱います。
オーガニックで育てた葡萄から、酸化防止剤も使わないワインです。
赤ワイン(ガメイ)、ガメイロゼ、シャルドネの3種類をご用意しました。
銀座 村瀬 
http:/www.wine-murase.com/

BN2018.jpg

11月12月定休日 銀座チーズワインレストラン村瀬

11月の定休日
11日(日)
18日(日)
25日(日)
*11月23日(祝)は通常営業いたします。
12月の定休日
2日(日)
9日(日)
16日(日)
29日(土)30日(日)31日(月)
*12月23日(日)24日(祝)は通常営業いたします。

生牡蠣 始まりました。

生牡蠣始まりました。
北海道 昆布森や仙鳳趾産の生牡蠣が入荷しています。
白ワインやスパークリングワインなどと合わせてお召し上がり下さい。
Oyster 仙鳳趾640.jpg

グラスワイン カナダ

1週間程 カナダ・オカナガンヴァレー(ヴァンクーバーより少し東へ)のワイナリーを見学して来ました。
大量生産型のワインがほとんどだったカナダですが、30年程前、国を上げた大改革が行われ、以前あった葡萄の樹は引き抜かれ、高級ワインの産地へと生まれ変わっています。
驚くほど、高品質なワインが多数ありました。
その一部ではありますが、気に入ったワインをグラスで販売しております。
この機会に、生まれ変わったカナダワインをぜひ味わってください。

canadanew.jpg

カナダワイン

今回の、カナダへのワイナリーツアーで、
質の高い、美味しいワインを沢山見つけてきました。
本日入荷しました。
グラスでも販売致します。この機会にぜひお試しください。
びっくりするくらい、美味しいワインが沢山あります。
canadanew.jpg
 

ワイン研修旅行 

9月27日(木)~ 10月1日(月)
わたくし ソムリエ村瀬健一は カナダのワイナリー研修の為 お店に不在です。
(その間のワインのご相談等 前もって承ります。遠慮なくお申し付けください。)
(その間のお店は 通常営業 致します。)

帰国後、多くの情報を得てきますので、お楽しみしていてください。

canadawine 

スペイン最古のチーズ

 

ReySilo.jpg

スペイン最古のチーズ ”アフエガル・ピトゥ”を復活した "Rey Silo" 入荷しました。
(3種類)*大変レアなチーズです。
伝統的な製法を、最新設備を整えながらすべて手作業。
添加物を加えず、自然の恵みを最大限活かし、伝統を重んじる職人の技で作り上げました。
*無くなり次第 終了となります。お早めに!
次回入荷未定。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9,10月の定休日

さんまのコンフィー

9月の定休日
9日(日)
16日(日)17日(祝)
23日(日)24日(祝) *9月27日(木)~10月2日(火)
30日(祝)       ソムリエ 村瀬健一 カナダのワイナリー研修の為 不在

10月の定休日
7日(日)8日(日)
14日(日)
21日(日)
28日(日)
 

 

サンマのコンフィー

さんまのコンフィー 始めました!!

毎年、好評いただいております さんまのコンフィー です。
傷付かない様、丁寧に処理された特別な秋刀魚を使用しており、又脂がのった秋刀魚を、1時間程低温の油で火を入れ、骨ごと、頭、尾ひれごと全て召し上がれます。
内臓も美味しく召し上がれ、赤ワイン(スパイシーなニュージーランド産シラー)に良く合います。

さんまのコンフィー

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