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2010年10月

鎌倉(逗子)のレストラン

私のホテルオークラ時代の大先輩が支配人を勤めるレストラン
逗子海岸にほど近い場所にあります。 

salon de Nagisa
神奈川県逗子市新宿1-1-20
月曜定休日(祭日の場合は営業)
Tel.0468-73-0002

オーナーの自宅をそのまま解放した、自宅で食事をとるような、なんとも落ち着くお店です。
料理長はマダガスカル出身で ローマの三ツ星レストランで総料理長を務めた
エリック・ピエールさん。
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ゴージャスな建物です。                   ちなみに私の母です。
イタリアとマダガスカルの旗が目印。    
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左 シェフの エリック・ピエールさん 右 先輩の田中淳一さん
逗子にお出かけの際は ぜひお立ち寄りください。

 

 

Stonyridge/ストニーリッジ

2010.9.27  ストニーリッジワイナリーのオーナースティーブ氏と
ヴィンヤードマネージャーのクリス氏が来店されました。

ニュージーランド・ワイヘキ島もっとも評価の高いワイナー
昨年畑を訪れた時は、案内をしていただき大変お世話になりました。
上品で大変質の高いワインを造られます。
Stonyridge "Larose"が有名です。

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あまり出回ることのない限定品の マルベック種 で造られるワインを
分けていただけるかも?
もし、入荷いたしましたら 、ホームページで案内させていただきます。

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