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2011年5月

Dunham Cellars

Dunham Cellarsの Eric Dunham さん来日
当店にて久しぶりに再会いたしました。
3月11日の大震災について、すごく気にかけていて、
自分たちも少しでも役に立てばと、同じワシントン州のワイナリーの仲間と共に、
協会にワインを提供したりと、随分とお世話になりました。

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カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、シャルドネ、リースリングなどを生産しています。
強くプレスしてジュースを絞らないことにより、より上品なワインに仕上がるそうです。
絞りかすのジュースにより、ヴィネガーを生産しているそうです。(販売はしていないとの事)
美味しいのでしょう。少し気になります。
 

 

Dry River Mt.Neil McCallum

ニュージーランドのワイン
ドライリバー
幻のワインとも言われ、なかなか手に入らないワインの一つです。
今回、元オーナーでもあり、醸造家のニール・マッカランさんが来日。
当店を訪問してくれました。
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1979年 創立
現在 ピノ・ノワール、リースリング、ゲヴェルツトラミナー、
ピノ・グリ、シャルドネ、シラー、ヴィオニエを生産。
総生産量:4000ケース前後


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