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2016年2月

Over the rainbow

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ニュージーランドのワインメーカー 木村氏のプロデュースする、オーストラリアワイン!

Shiraz & Chardonnay 

"猿"のラベルは申年にちなんでだそうです。

Chardonnay は、樽を使用せず、Sauvignon Blanc を少量ブレンド。

爽やかな味わいです。

Shiraz は、酸化防止剤不使用。果実味が豊富で気軽に飲めるワインです。

カンガルーミートにも合わせられる…かな?

只今、チャレンジ中です。

Bell Hill

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Bell Hill "Old Weka Pass Road"Pinot Noir2012
Bell Hill Chardonnay 2012 生産量約1,700本
Bell Hill Pinot Noir 2012 生産量約2,000本

2007年、ワイナリーを訪問以来、個人的にも大ファン。
素晴らしく綺麗に葡萄が並んでいて、
葡萄の房は、地面すれすれくらい低く管理されています。
また樹と樹の間隔も狭く管理されていて、
土壌は石灰質で、真っ白な土が印象的です。
酸化防止剤の使用もボトリングの時に、ごく少量のみ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2月の営業

2月の定休日
2月 7日(日)
2月14日(日)
2月21日(日)
2月28日(日)

2月11日(祝)は、通常営業致します。

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