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Featured Dish

さんまのコンフィ

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”さんまのコンフィ” 始まりました。
季節限定です。
脂ののったさんまを1時間程低温で火を通す為
頭、骨、内臓全て召し上がれます。
表面はパリッと仕上げ、中はふんわり柔らかく。
赤ワイン(シラー)とも合います。

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