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Cheese

モンドール

モンドール 今年も始まりました。
季節限定のチーズです。
チーズの真珠とも称賛され、
エピセア(樅ノ木)の樹皮で巻きエピセアの棚の上で洗いながら熟成させる。
中身はとろりと柔らかく、濃厚なミルクの味わいに、ほのかな木の香りのするチーズです。

チーズ&ワインサロン 村瀬
http://www.wine-murase.com

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