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カチョカヴァロ

岡山県吉田牧場の”カチョカヴァロ”が入荷しました。
1年ぐらい待たされることもあるほど希少な少量生産のチーズです。
ミルクの甘みが感じられて美味しいです。
表面だけを焼いて、中はトロトロに。
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