今月のおすすめ

ラクレット / Raclette

ラクレット / Raclette

特注の専用のラクレットオーブン使用。

季節の有機野菜を使った料理　

季節の有機野菜を使った料理　

有機野菜のバーニャカウダ/ Bagna Cauda

有機野菜のバーニャカウダ/ Bagna Cauda

鹿肉のロースト　たたき風

鹿肉のロースト　たたき風

ジビエの季節。一発で仕留めた蝦夷鹿。2か月近く熟成庫で熟成。赤ワイン、赤ワインヴィネガー等でマリネしてロースト

お勧めのワイン

今月のグラスワイン

今月のグラスワイン

30~40種類のグラスワインが楽しめます。

Windowrie

Windowrie "Sakura" Shiraz

Mahi Marlborough Rive Vinyard Pinot Noir (ﾏﾋ ﾏﾙﾎﾞﾛ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ)

Mahi Marlborough Rive Vinyard Pinot Noir (ﾏﾋ ﾏﾙﾎﾞﾛ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ)

Clearview Estate

Clearview Estate "Old Olive Block" (ｸﾚｱｳﾞｭｰ ｴｽﾃｲﾄ ｵｰﾙﾄﾞ ｵﾘｰﾌﾞ ﾌﾞﾛｯｸ)

Mt. Difficulty Pinot Noir (ﾏｳﾝﾄﾃﾞｨﾌｨｶﾙﾃｨｰ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ)

Mt. Difficulty Pinot Noir (ﾏｳﾝﾄﾃﾞｨﾌｨｶﾙﾃｨｰ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ)

Mountford Pinot Noir （ﾏｳﾝﾄﾌｫｰﾄﾞ　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ）

Mountford Pinot Noir （ﾏｳﾝﾄﾌｫｰﾄﾞ　ﾋﾟﾉ　ﾉﾜｰﾙ）

John Duval Wines Entity （ｼﾞｮﾝ ﾄﾞｩｳﾞｧﾙ ﾜｲﾝ ｴﾝﾃｨﾃｨ）

John Duval Wines Entity （ｼﾞｮﾝ ﾄﾞｩｳﾞｧﾙ ﾜｲﾝ ｴﾝﾃｨﾃｨ）

Osawa Wines Prestige Collection （ｵｵｻﾜ ﾜｲﾝｽﾞ）

Osawa Wines Prestige Collection （ｵｵｻﾜ ﾜｲﾝｽﾞ）

Pirramimma Wines Petit Verdot （ﾋﾟﾗﾐﾏ　ﾜｲﾝｽﾞ　ﾌﾟﾃｨ　ｳﾞｪﾙﾄﾞ）

Pirramimma Wines Petit Verdot （ﾋﾟﾗﾐﾏ　ﾜｲﾝｽﾞ　ﾌﾟﾃｨ　ｳﾞｪﾙﾄﾞ）

Rabbit Ranch Pinot Noir （ﾗﾋﾞｯﾄﾗﾝﾁ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ）

Rabbit Ranch Pinot Noir （ﾗﾋﾞｯﾄﾗﾝﾁ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ）

Anthem

Anthem "Discover" Pinot Noir (ｱﾝｾﾑ ﾃﾞｨｽｶｳﾞｧｰ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ)

Bilancia Syrah (ﾋﾞﾗﾝﾁｬ ｼﾗｰ)

Bilancia Syrah (ﾋﾞﾗﾝﾁｬ ｼﾗｰ)

お勧めのチーズ

農家製チーズを中心に30～40種類取り揃えております
チーズ盛り合わせ　/ Assorted Cheese

チーズ盛り合わせ　/ Assorted Cheese

Guccio / グッチョ

Guccio / グッチョ

Occelli nel malto d'Orzo e whisky / オッチェリウィスキー

Occelli nel malto d'Orzo e whisky / オッチェリウィスキー

Tomme de Fontenay / トム・ド・フォントゥネー

Tomme de Fontenay / トム・ド・フォントゥネー

Brillat-Savarin a la Papaye / ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・パパイヤ

Brillat-Savarin a la Papaye / ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・パパイヤ

Verzin / ヴェリツィン

Verzin / ヴェリツィン

銀座にあるワインサロン村瀬では、ワインはもちろんチーズを含め
”食”の大好きな人にご満足いただけるよう
厳選した素材を使い、素材の良さを最大限活かせるよう努めております。
また、ゆったりとした会話を楽しめ
人と人が触れ合う温かい雰囲気のサロンを目指しています。

家族経営（小規模）で有機栽培、
心を込めて丁寧に造られるブティックワイナリーを主体に
世界各国のワインを230種類以上、
月替わりの”グラスワイン”を約30種類
農家製のチーズを30～40種類
(トレーの中よりお選びいただけます。）
厳選した素晴らしいワイン＆チーズを取り揃え
皆様のご来店をお待ちしております。

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