コンテンツ | Cusie in foglie di Castagno/ クージィエ

チーズリスト/Cheese List

乳種　　：牛、山羊
原産国：イタリア
　　　　　　ピエモンテ州

乳種は牛乳・山羊乳の混入、割合は季節によって異なる。18～24ヶ月熟成させたチーズを栗の葉で包んでいる。熟成した醤油や枯葉、ナッツのような香り、ずっしりと重いコクのある味わい。

ナッティーなコクのある白ワインとよく合う。