チーズリスト/Cheese List

フロマージュ・ド・みらさか

フロマージュ・ド・みらさか

乳種　　　：牛乳
原産国　　：広島県三良坂町

柏の葉で包み、ゆっくりと熟成させた白カビタイプのチーズ。
初期はほんのり酸味がありあっさり、熟成が進むと濃厚なチーズへと変化が楽しめます。
フランスで出会ったチーズに感銘を受け、２００４年にチーズ工房三良坂フロマージュをオープンした松原正典氏作成。