チーズリスト/Cheese List

Queso de Valdeon / ケソ・デ・バルデオン

乳種　　　　：　牛　　季節により　山羊、羊が混ざる
原産国　　 ：　スペイン　　カスティーヤ・イ・レオン州

カスティーヤ・イ・レオン産の塩水に漬けた楓の葉につつまれているのが特徴。
伝統的な手法で造られる。
見た目より、クリーミーでマイルドです。