銀座の高級ワイン＆チーズバー村瀬。世界各国のワインを２００種類、月替わりのワインを３０種類前後揃え皆様をお待ちしております。　

ラクレット / Raclette

特注の専用のラクレットオーブン使用。

チーズ盛り合わせ　/ Assorted Cheese

チーズフォンデュ / Cheese Fondue

"準備中"

炊き込みご飯　/ Steamed Rice

グリーンアスパラガス･半熟玉子のオープン焼き / Over-Baked Green Asparagus with Egg

フルーツトマトのカプレーゼ / Capreze

ブルーチーズとくるみのサラダ Salad of Blue Cheese

ミニピザ　　mini Pizza

トマトとスプリンツチーズのオーブン焼き / Over-baked Tomato

キッシュ / Quich

ペコリーノロマーニョ Pecorino Romano with Honey

イタリアのペコリーノロマーニョチーズの上に蜂蜜をのせた、軽いオードブル。

季節の有機野菜を使った料理　

プティ・蒸し野菜 / Steamed Vegetables

有機野菜 の蒸し焼き

有機野菜のバーニャカウダ/ Bagna Cauda

鶏レバー　/ Chiken Liver

イタリア産プロシュート/ Prosciutto

ドライトマト、オリーブ、モッツアレラチーズノマリネ/ Marinated Drytomate,Olive &Mozzarlｌa

天然鯛のカルパッチョ　/ Carpaccio

ひよこ豆とキドニービーンズのマリネ / Marinated Chickpeas

野菜のピクルス / Pickles

グリーンアスパラガス･半熟玉子のオープン焼き / Over-Baked Green Asparagus with Egg

鹿肉のロースト　たたき風

ジビエの季節。一発で仕留めた蝦夷鹿。2か月近く熟成庫で熟成。赤ワイン、赤ワインヴィネガー等でマリネしてロースト

ローストビーフ　/ Roast Beef

ニュージーランド産　スモークサーモン/ Smoked Salmon

自家製チキンハム　/ Homemade Chiken Ham

フルーツトマトのカプレーゼ / Capreze

手作り豆腐 / Toufu

ブルーチーズとくるみのサラダ Salad of Blue Cheese

フルーツトマトとグリーンアスパラガスサラダ Salad of Tomato&Asparagus

スモークサーモンサラダ Salad of Smoked Salmon

生ハムサラダ Salad of Prosciutto

（イタリア産生ハム）塊よりスライスいたします。

有機栽培　イタリア産オリーブ/ Olive

トウガラシ、にんにくを入れてマリネしました。

手打ちパスタ　/ Pasta

（限定４食）

牛バラ肉の赤ワイン煮 / Boeuf au Vin (Stewed Beef)

当店一押しの一品｡

リヨン / Rillons (Braised Pork)

ラムのロースト / Roast Lamb

自家製マスカルポーネチーズのアイス Ice Cream

炊き込みご飯　/ Steamed Rice

プティ・蒸し野菜 / Steamed Vegetables

手打ちパスタ　/ Pasta

（限定４食）

鶏レバー　/ Chiken Liver

ナッツ盛り合わせ Assorted Nuts

ドライフルーツ盛り合わせ （イチヂク､アプリコット､枝付レーズン） Assorted Semi-Dry Fruits

パン盛り合わせ(バケット、カンパーニュ、ドライフルーツ) Assorted Bread

鹿肉のロースト　たたき風

ジビエの季節。一発で仕留めた蝦夷鹿。2か月近く熟成庫で熟成。赤ワイン、赤ワインヴィネガー等でマリネしてロースト

ジャガイモとガーリックの揚げ蒸し焼き / Potato&Garic