今月のおすすめワインです。 Francis Ford Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon 2007 フランシス・コッポラが2006年ソノマ地区に購入したワイナリーのオープンを祝して造られたワイン。 チョコレートケーキ、焦がした枝、ブラックチェリーなどの香り。 産地：カリフォルニア　ソノマ地区 Glass \2,000 Bottle \11,000 Pyramid Valley Pinot Noir ニュージーランドで最も注目されているメーカーの一つ。 Glass \2,600 Bottle \14,500 Mt.Difficulty Pinot Noir ニュージーランド　セントラルオタゴ 現地でも大人気。 Glass \2,500 Bottle \13,700 Kusuda Pinot Noir　 Pinot Noir 2006　2007　2008　完売 Pinot Noir 2008 6月中旬頃入荷予定 本数が少ない為　ご確認ください。 Tscharke 'Only Son' Tempranillo オーストラリア　バロッサヴァレー産 オーストラリアでは珍しいテンプラニーリョ種使用。 Glass \1,850 Bottle \9,500 Kilikanoon Run Shiraz オーストラリア　クレアヴァレー産 色も濃厚。スパイシーで力強いワイン。 Glass \1,260 Bottle \7,400 Escarpment Pinot Noir プラム、ドライイチジクなどの香り。 ニュージーランドで大変評価の高いワイン。 Glass \1,850 Bottle \9,500 Piramimma Petit Verdot オーストラリア　マクラーレンヴェール　 大変珍しいプティヴェルド１００％。 Glass \1,160 Bottle \6,300 北海道大沼国定公園の 地ビール(生）　　”アルト”タイプ ＊天然アルカリイオン水使用。 ＊無ろ過。 ＊カラメル麦芽を使用し、香ばしい麦芽の香り。 　さわやかな飲み口とコクのある味わいが特徴。 　東京で、他のお店では味わえないブランド。 \1,050 今月のおすすめの料理です。 生牡蠣  産地は日替わりで変わります。 築地市場で　最高に良いものを \850 ソラマメの網焼きソラマメをシンプルに　皮ごと網焼き。 好評です。\1,050 天然鯛のカルパッチョ 国産の天然鯛のカルパッチョ 　レモンとオリーブオイルで爽やかに。 \1,650 鶏レバー 卵を入れて蒸したレバーと バター、ハーブなどを入れてリエットにしたものを 盛り合わせ。　\1,050 ミニピッツア 生地もチーズもおいしい手づくりピッツア。 \1,300 有機野菜のバーニャカウダ 美味しい季節の有機野菜を 温かい　にんにくとアンチョビ、オリーブオイルのソースにつけて。 　　　　\1,650 ジャガイモとガーリックの揚げ蒸し焼き 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　ルクルーゼ鍋でジャガイモ、ガーリックをローズマリー(ハーブ)を入れて揚げ蒸し焼き \950 手打ちパスタ　（限定４食） からすみパスタ　or パルミジャーノチーズ＆木の実 　　　　　　　　　　　　\1,300 イベリコ豚のラグー　\1,500