スパイシー野菜カレー

玉ねぎを約1時間しっかり炒め、甘みを引き出しています!!
その後、スパイスを炒め、すりおろしたリンゴや人参などを入れて、約6時間程煮込んで出来上がります。
優しい甘さの後、スパイシーさや野菜などの複雑な味わいが感じられます。

ナス、ズッキーニ、パプリカ、チキンなどを焼いて一緒に絡めています。

ご飯は、五穀米にさらに黒米を追加して炊いています。