スパイシー野菜カレー

玉ねぎを約1時間しっかり炒め、甘みを引き出しています。
その後、スパイスを炒め、すりおろしたリンゴや人参などを入れて、約6時間程煮込んで出来上がります。
優しい甘さの後、スパイシーさや野菜などの複雑な味わいが感じられます。
焼いた野菜と良く合います。