鴨の冷製パスタ

青森県で育てられるフランス鴨(バルバリー種)使用!! 冷製手打ちパスタ!

青森県で育てられるフランス鴨(バルバリー種)使用!! 冷製手打ちパスタ!
青森県で育てられるフランス鴨(バルバリー種)使用!! 冷製手打ちパスタ!

青森県で種鴨から一貫生産された純血フランス鴨(バルバリー種)のむな肉のロースト。
3年熟成のお醤油をはじめ、どんこ、かつお節にもこだわった だし汁 をとっています。
パスタの麺も、有機国産小麦粉を使用して、手作りです。
日本の京鴨に比べ、脂が少なく濃厚な味わいが特徴です。