ホワイトアスパラガス

香川県産　ホワイトアスパラガス　始まっています。
フレッシュホワイトアスパラガスをボイル。ゆで汁を使ってソースに。
パルミジャーノチーズをふりかけて、表面を焦がしています。
ホワイトアスパラガスの皮をごま油で炒めて添えています。
柔らかくて甘みのある国産を使用している為、旬が短いのでお早めにお越し下さい。

チーズ&ワインサロン村瀬　http://www.wine-murase.com