Caciocavallo (カチョカバロ)

原産地：　岡山県　（吉田牧場）
乳種　 :    牛

少量生産の為、めったに入荷致しません。
表面をパリッと焦げ目をつけて焼き、中はとろとろに。
ミルクの甘みも感じ、大変美味です。